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【一杯で大満足】野菜の旨みが限界突破する「おかず味噌汁」が極上すぎた…！🍲✨ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【材料】（3〜4人分） - キャベツ 120g - 大根 120g - にんじん 40g - 玉ねぎ 1/4個 - しめじ 50g - 生姜 5g - ニンニク 1片 - 油揚げ 1個 - 水 600ml - 味噌大さじ2 - 醤油小さじ1 - みりん小さじ1 - ごま油大さじ1/2 【作り方】 1. 大根をいちょう切り、キャベツをざく切り、玉ねぎをくし切り、にんじんを半月切り、しめじの根本を切り落としてでほぐし、生姜とニンニクをみじん切り、油揚げを1cm幅で切る。 2. 鍋にごま油をひき、ニンニクと生姜を加え火にかける。 3. 香りが立ってきたら、にんじん・玉ねぎを加え油をからめ、大根・しめじ・キャベツを加え混ぜる。 4. 蓋をして弱火で2分蒸し焼きする。 5. 油揚げを加えて混ぜ、水・みりんを加え沸騰させる。 6. 蓋をして弱中火で5分煮る。 7. 火を止め、醤油と味噌を加え完成。 #味噌汁 #簡単レシピ#時短レシピ #野菜たっぷり #食べる味噌#野菜不足解消 #料理研究家

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