１つの生地から2種類のパン✌🏼💗 今回はちくわパンとシュガバタパン✨ 10個長く伸ばすので、伸ばしの成形が上達しそう😉🧡 ............................................................... ちくわパンとシュガーバターパン(5個ずつ) 【パン生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 牛乳 50g 水 60g 全卵 30g 無塩バター 20g . 【ちくわパン】 ちくわ 5本 ツナ缶 1つ マヨネーズなどお好みの味付けで トッピングにチーズ、パセリ . 【シュガーバターパン】 バター、グラニュー糖 お好みで . ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は70分かかりました) ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は40分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹220度に予熱したオーブンで10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよ
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１つの生地から2種類のパン✌🏼💗 今回はちくわパンとシュガバタパン✨ 10個長く伸ばすので、伸ばしの成形が上達しそう😉🧡 ............................................................... ちくわパンとシュガーバターパン(5個ずつ) 【パン生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 牛乳 50g 水 60g 全卵 30g 無塩バター 20g . 【ちくわパン】 ちくわ 5本 ツナ缶 1つ マヨネーズなどお好みの味付けで トッピングにチーズ、パセリ . 【シュガーバターパン】 バター、グラニュー糖 お好みで . ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は70分かかりました) ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は40分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹220度に予熱したオーブンで10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよ
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