坂ノ途中 | 出会う、味わう、季節の暮らし。 on Instagram: "初夏の手しごとに、赤しそをつかってしば漬けをつくってみませんか？ しば漬けづくりの手順は、意外とシンプル。 材料さえ揃えば、気軽にはじめられます。 できあがりまでに時間はかかりますが、 そのぶん美味しさはひとしお。 坂ノ途中OnlineShopでは、 期間限定で「しば漬け手づくりセット」をご用意しました。 気になる方は「しば漬け」とコメント！ あわせて、赤シロップのつくり方もご紹介しています。 ———————— しば漬けのつくり方 ———————— ◆材料 赤しそ 150g きゅうり 1袋（300g） しょうが 30g程度 粗塩 20g（野菜重量の6%程度） ◆下ごしらえ ●赤しそ ・太めの茎から葉を1枚ずつもぎ、 水で洗った後、しっかり水気を切ります。 ・塩小さじ1（分量外）をふって揉み込み、 水気を絞ってアク抜きをします。 再度水洗いし、水気をしっかり絞ります。 ●野菜を切る ・きゅうり：縦半分に切り、5～6㎜幅の斜め切り ・しょうが：細切り ※お野菜を追加する場合は、なす、 みょうが、ズッキーニなどがおす
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坂ノ途中 | 出会う、味わう、季節の暮らし。 on Instagram: "初夏の手しごとに、赤しそをつかってしば漬けをつくってみませんか？ しば漬けづくりの手順は、意外とシンプル。 材料さえ揃えば、気軽にはじめられます。 できあがりまでに時間はかかりますが、 そのぶん美味しさはひとしお。 坂ノ途中OnlineShopでは、 期間限定で「しば漬け手づくりセット」をご用意しました。 気になる方は「しば漬け」とコメント！ あわせて、赤シロップのつくり方もご紹介しています。 ———————— しば漬けのつくり方 ———————— ◆材料 赤しそ 150g きゅうり 1袋（300g） しょうが 30g程度 粗塩 20g（野菜重量の6%程度） ◆下ごしらえ ●赤しそ ・太めの茎から葉を1枚ずつもぎ、 水で洗った後、しっかり水気を切ります。 ・塩小さじ1（分量外）をふって揉み込み、 水気を絞ってアク抜きをします。 再度水洗いし、水気をしっかり絞ります。 ●野菜を切る ・きゅうり：縦半分に切り、5～6㎜幅の斜め切り ・しょうが：細切り ※お野菜を追加する場合は、なす、 みょうが、ズッキーニなどがおす
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