牡蠣の下処理をご紹介🙋🏻‍♀️ チューブに入った牡蠣の袋を開けるときは 水を張ったボウルの中でカットすると飛び出ません。 ボウルの中の水を流して 片栗粉を入れて優しく揉み洗い。 冷水で振り洗いをすれば下処理完了です。 ちなみに エビ（ブラックタイガー）の下処理も 片栗粉で揉み洗いして、流水で洗います。 下処理をするとしないとでは 香りも味も違いますので是非してくださいね。 ※どちらも調理を始める前に 軽く水分をキッチンペーパー等で拭き取ってくださいね。 Facebookには 動画１枚しかアップできませんでしたが Instagramのほうには 揉み洗いの様子や、片栗粉が吸着した汚れもアップしていますので もしよろしければ見てみてください😊 #広島県産牡蠣 #森田川魚店 #お魚屋さんで魚を買おう #鮮魚 #魚隆 #明石市 | 鮮魚 魚隆（うおたか）
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牡蠣の下処理をご紹介🙋🏻‍♀️ チューブに入った牡蠣の袋を開けるときは 水を張ったボウルの中でカットすると飛び出ません。 ボウルの中の水を流して 片栗粉を入れて優しく揉み洗い。 冷水で振り洗いをすれば下処理完了です。 ちなみに エビ（ブラックタイガー）の下処理も 片栗粉で揉み洗いして、流水で洗います。 下処理をするとしないとでは 香りも味も違いますので是非してくださいね。 ※どちらも調理を始める前に 軽く水分をキッチンペーパー等で拭き取ってくださいね。 Facebookには 動画１枚しかアップできませんでしたが Instagramのほうには 揉み洗いの様子や、片栗粉が吸着した汚れもアップしていますので もしよろしければ見てみてください😊 #広島県産牡蠣 #森田川魚店 #お魚屋さんで魚を買おう #鮮魚 #魚隆 #明石市 | 鮮魚 魚隆（うおたか）
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