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Tasty Japan-人気No.1簡単料理・幸せレシピ on Instagram: "【なす×ひき肉で簡単おかず】とろふわ食感がたまらない！なすのミートオムレツレシピ / Eggplant Meat Omelet @tastyjapan 他のレシピもチェック！ 2人分材料：なす 2本合いびき肉 100g 【A】卵 1個【A】塩小さじ1/6 【A】コショウ適量サラダ油大さじ1 作り方： ① なすはヘタを残したまま皮をむく。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れるまで置いておく。 ② ①をまな板に取り出し、フォークで縦方向につぶして平らに広げる（片面だけをつぶして「敷き台」にするイメージ）。 ③ ボウルに合いびき肉と【A】を入れてよく混ぜ合わせる。 ④ ②の上に③を均一にのせる。 ⑤ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、④を入れ、ふたをして4〜5分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに2〜3分焼いて火が通ったら、完成！お好みでしょうゆをかけて召し上がれ！ === Eggplant Meat Omelet Serv

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