🎄 Calendrier de l'avent, jour 10 🎄 💡Astuces pour réussir ta pâte à choux : 1 • Dessécher la panade Avant d’incorporer les œufs, dessèche bien ta panade sur feu moyen pour éliminer l’humidité. Cela évite une pâte trop liquide et des choux qui s’étalent à la cuisson. 2 • La quantité d’œufs Incorpore les œufs un par un, pas tous d’un coup. La pâte doit former un ruban sans être trop liquide. Selon la taille des œufs, tu peux ajuster 1 ou -1 pour obtenir la bonne consistance. 3 • Le pochage La ré

Cultiver les choux, de la plantation à la récolte