Préparez le gel de pamplemousse. Faites bouillir le jus de pamplemousse avec le sucre pendant 3 mn. Ajoutez l’agar-agar petit à petit, mélangez. Laissez refroidir et mixez jusqu’à l’obtention d’un gel ...

Verrines ou petites coupelles: mousse de thon et tartare de betteraves à la coriandre Attention à la voiture: un phénomène météorologique bien particulier va traverser l'Europe ce week-end Michelin: ...

La plupart des recettes proposées sont en définitive vegan. Pour celles qui ne le sont pas, il suffit de remplacer les matières grasses animales par des matières grasses végétales. Canapés : toasts de ...