Entre les mini pots de confit d’oignons pour foie gras à plus de 30 € le kilo et cette version maison, la différence fait réfléchir. Et si une simple casserole suffisait pour garnir toute votre table ...

Épluchez les oignons et émincez-les très finement. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent ...

Les lumières scintillent dans le sapin, la table est dressée avec soin et l'excitation du réveillon monte doucement : il est ...

Le foie gras est un véritable incontournable des tables festives françaises. Lorsqu'il est servi sous forme de canapés, il ...

Henri Claisse est l'un des lauréats du Challenge foie gras des Jeunes créateurs culinaires, à 17 ans, originaire d'Orléans, ...

Les fêtes approchent, et quoi de plus festif que le foie gras pour sublimer vos repas de Noël? De l'apéritif au dessert, le foie gras cette année se déguste tout au long du repas ! L'incontournable ...

La joue de bœuf est un morceau assez abordable qui révèlera toutes ses qualités grâce à une cuisson longue en cocotte.

Qui dit Noël dit... des tonnes de restants. C’est pourquoi ce menu se veut un recueil d’idées pour les utiliser au maximum.

Dans des assiettes creuses, répartissez le riz cuit, les carnitas, les haricots noirs et le pico de gallo. Ajoutez une bonne ...

Rôties lentement au four, les cuisses de canard deviennent tendres et parfumées. Servies avec un chou rouge doucement confit, elles composent un plat de Noël chaleureux et réconfortant. Idéal à ...

Oubliez les rillettes trop grasses ou sans relief : cette version au canard confit mêle le fondant de la viande à la douceur acidulée des pommes et aux parfums subtils des épices. Un twist élégant et ...

Par l’édition du soir. Pleins de saveurs, les oignons sont adorés, cultivés et cuisinés à travers le monde entier. Toutefois, leur manipulation ne laisse pas indifférent ! Aussitôt coupés en deux, ils ...