Coupez le pain d'épices en petits morceaux et faites chauffer au four, à 220°C pendant 10 mn afin qu'il sèche un peu. Pendant ce temps, préparez la compotée d'oignons. Faites caraméliser le sucre dans ...

1. Préparer la compotée d’oignons : émincer les oignons et les caraméliser dans le beurre avec le miel, la cannelle et deux pincées de sel. Déglacer au vinaigre et ajouter un peu d’eau si besoin pour ...