Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

Saviez-vous que le poivron cru est le légume frais le plus riche en vitamine C, juste derrière le persil ? Une bonne raison pour manger des poivrons rouges, verts, jaunes ou orange toute l’année.

Les champignons sont délicieux dans de nombreuses recettes, apportant saveur et texture. Ils ne sont pas réservés à l’automne et certaines variétés se trouvent toute l’année. En hiver, on peut se ...