Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

Légumes anciens, les betteraves potagères, différentes des betteraves fourragères pour les animaux, se cultivent facilement au potager. En échelonnant les périodes de semis, vous pourrez en récolter ...

La récolte des betteraves a commencé en septembre et devrait se poursuivre jusqu'à la fin novembre. La sucrerie d'Erstein en profite pour constater les évolutions de son champ d'expérimentation, où ...

Sans néonicotinoïdes, les betteraves sucrières ont résisté aux attaques de pucerons et à la jaunisse, avec un bon rendement en 2025. Les planteurs dénoncent une nouvelle bête noire, l’accord avec le ...

En 2024, plus de 3000 infections confirmées à cette bactérie alimentaire ont été enregistrées dans l'UE, dont environ 70% ont nécessité des soins hospitaliers. Les produits prêts à manger de plus en ...

En hiver, Copenhague se transforme en paradis des gourmands. Derrière les vitrines illuminées fleurissent brioches dorées, gâteaux mythiques et créations graphiques qui fleurent bon la cannelle et le ...

Clément, le dernier Bracelet à l'hôpital, s'apprête à sortir mais est en colère contre Thomas qui n'a pas donné de nouvelles. Mehdi débute un stage sous la supervision de Catalan, tandis que Roxane se ...

Installé au 4, rue des Marchands, à Nîmes depuis huit ans, le chocolatier Charly Bascou s’active avec son équipe avant les fêtes. Une période où il fait la moitié de ses ventes de l’année. Prix, ...

Installée à Carquefou depuis trois ans, la petite entreprise Biomère connaît une forte accélération, portée par l’engouement national pour le kombucha, une boisson fermentée à base de thé infusé, sans ...

Avant de vous dévoiler les bienfaits de la betterave, qui sont bien plus nombreux que ce que vous pouvez penser, voici un petit peu d'histoire. Le mot “betterave” a fait son apparition dans la langue ...

les cofondateurs de Labo Dumoulin. De gauche à droite : Aurélien Fabas, Sylvie et Pascal Dumoulin Installée en Alsace, l’entreprise Labo Dumoulin cofondée en 2019 par Sylvie et Pascal Dumoulin et ...