1. Si nécessaire, faire décongeler les fruits rouges quelques minutes au four à micro-ondes, puis les égoutter. 2. Faire chauffer le lait, la crème, le chocolat cassé en morceaux et le sucre en poudre ...

Préchauffer le four à 100°C. Mettre le lait et la crème à bouillir. Clarifier les œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, verser dessus le lait filtré, bien ...

Dans une grande casserole, faites bouillir la crème de cassis. Ajoutez la Maïzena® diluée dans un peau d'eau, puis les fruits, 6 brins de menthe et le sirop d'agave. Goûtez et sucrez si l'ensemble est ...

Dans la cuve d’un robot, mélangez tous les ingrédients des diamants (sauf le sucre cristal) à petite vitesse, environ 10 mn pour obtenir une pâte ferme. Si elle est trop molle, laissez-la reposer au ...

Avez-vous déjà essayé les légumes fumés au barbecue ? Laissez-vous tenter avec cette recette « Bretons en Cuisine » de poireaux délicieusement relevés de pickles de fruits rouges et de crème de ...

Si la cuisine d’antan vous manque, laissez-vous tenter par le mythique gratin de macaronis de Paul Bocuse, une recette riche en crème, en beurre et en fromage, fidèle à la tradition. Aujourd’hui, il ...

Commencez par fouetter la crème liquide. Pour cela, versez-la dans un saladier, veillez à ce qu'elle soit bien froide et ajoutez le sucre glace et le zeste de citron vert. Fouettez jusqu’à obtenir une ...

Et si, ce soir d’hiver, le gratin quittait les pâtes pour un détour par la mer ? Poireaux fondants et fruits de mer se réunissent dans une version express et familiale. Quand on pense gratin, on ...

C’est officiel, il reste moins d’un mois avant Noël. Pour ceux qui auront la lourde tâche de recevoir toute la famille pour le repas du réveillon, et souvent pour plusieurs autres, il est donc plus ...