Le poisson est un aliment sain, riche en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. On le cuit à la vapeur, en papillote, on le prépare en brochettes, ...

Quand on se retrouve devant le rayon poissonnerie, le réflexe est presque toujours le même: on choisit du frais. C’est rassurant, c’est valorisant, et surtout, on a l’impression de faire le “meilleur” ...