Faites cuire les pâtes un peu fermes à l’eau bouillante salée, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les. Éfilez les haricots, faites-les cuire 10-12 min à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez à ...

Originaire d’Amérique centrale, le haricot vert a conquis l’Europe au XVIIe siècle. Découvrez son histoire, ses astuces de cuisson et deux recettes express : en salade citronnée avec parmesan ou ...

La veille, faites surcuire le sarrasin dans une eau non salée pendant 30 min. Laissez-le sécher une journée sur une plaque à l’air libre. Une fois qu’il est bien sec, faites-le frire dans l’huile de ...

Versez les haricots verts dans de l’eau bouillante très salée. Faites-les cuire 11 mn. Goûtez et prolongez la cuisson si besoin, il faut qu’ils soient croquants. Plongez-les immédiatement dans de ...

Marre des haricots verts vapeur un peu tristounets ? Découvrez nos idées faciles et gourmandes pour transformer ce légume du quotidien en recettes pleines de saveurs qui séduisent toute la famille.

Quand ils sont frais, plusieurs les croquent crus pour leur côté légèrement sucré. Mais les haricots s’apprêtent de bien des façons; pas de raison de les bouder! Même si les haricots jaunes sont un ...

Profitez d’une entrée colorée à base de légumes croquants, idéale avec un pain complet grillé. La veille, mettez les cocos à tremper dans de l’eau jusqu'au lendemain. Le jour même, plongez-les dans ...

Anna Rischmann, bientôt 93 ans, a grandi à Schirrhein. Parmi les plats qu’elle a appris à cuisiner et qu’elle mangeait déjà pendant son enfance se trouvent les bohneschiffe gmies. Récoltés à la même ...

Légume vert bien-aimé de nos foyers, il n’en finit pas de nous séduire. Pouvant accompagner aussi bien une viande rouge, ...