Mixez les fruits avec le sucre glace pour obtenir un coulis, passez-le au tamis. Mettez la meringue dans un sachet et écrasez-la doucement avec un rouleau à pâtisserie, réservez. Dans un saladier, ...

Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...

Laurent Mariotte partage sur son site une version particulièrement gourmande du semifreddo, ce dessert italien à mi-chemin entre la glace et la mousse, dont le nom signifie littéralement « à demi ...

Dans une poêle, faire colorer les amandes et les pistaches à sec, puis ajouter le sucre et laisser caraméliser. Faire tiédir hors du feu puis concasser grossièrement. Fouetter la crème liquide très ...

Découvrez le délicieux pithiviers coco-fruits rouges, une recette facile à réaliser et économique. Savourez l'alliance parfaite de la noix de coco et des fruits rouges dans une pâtisserie ...

Cette recette de yaourt glacé (ou frozen yogurt, pour les plus avisés) sera parfaite pour vous rafraîchir cet été ! Du yaourt à la grecque, des fruits rouges et quelques madeleines pour décorer, et le ...

Crème fleurette d'un poids égal à celui des blancs d’œufs Caramel au beurre salé (le Salidou) d'un poids égal à celui des blancs d’œufs Fruits rouges de saison d'un poids égal à celui des blancs ...

Laissez vous séduire par la recette de la babka aux fruits rouges, une savoureuse brioche torsadée qui séduira vos papilles avec sa compotée de fruits rouges. Parfait pour un brunch ou un tea time, ...

Envie d’un dessert de Noël qui change de la bûche ? Ce nougat glacé au pralin, ultra simple et sans sorbetière, cache un atout qui facilite tout le repas.