« Il faut être patient et délicat », met en garde la cheffe pâtissière Lesley Chesterman. L’ajout de la génoise dans sa recette de gâteau Boston (Boston Cream Pie) complique un peu les choses, mais le ...

Préchauffez le four à 180° (th.6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Déposez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec le sucre pour les faire blanchir. Étape 2 Ajoutez la fécule et ...

Isabelle donne des astuces pour avoir une génoise bien aérienne qui servira de pâte pour le gâteau sans gluten aux fraises et à la crème (Nouvelle fenêtre). Cette pâte est une recette de base ...