Le filet mignon de porc fait partie des ingrédients qui ont fait la réputation de la France dans le monde de la gastronomie. Parfois douloureuse pour notre porte-monnaie, sa dégustation participe ...

5 Dans la même poêle dégraissée mais non nettoyée, déglacez avec le vinaigre de cidre en grattant le fond de votre poêle à l’aide d’une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson. 7 ...

Placez le filet mignon dans un plat à four, enduisez-le d’huile. Ajoutez l’oignon émincé, le gingembre haché, le vin et le thym. Salez, poivrez et enfournez pour 15 min. Étape 3 Entre-temps, lavez et ...

Pour le réveillon du Nouvel An, ce filet mignon au champagne coche toutes les cases du plat de fête idéal : élégant, généreux ...

Le filet mignon de veau est une pièce de viande prisée, très appréciée pour les grandes occasions ou les repas en famille !

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

La veille, recouvrez les fruits secs d’eau bouillante afin de les réhydrater. Laissez-les gonfler toute une nuit. Lorsqu’ils sont bien tendres, égouttez-les, puis découpez-les en morceaux. Ajoutez du ...

C’est un plat qui fait toujours son effet : le filet mignon en croûte est une recette idéale pour les repas des fêtes de fin d’année. Voici la recette, accompagnée ici de purée de panais et d’un ...

Cette recette est une petite merveille de Jamie Oliver. Facile à faire, seulement 5 ingrédients, peu de vaisselle, et le résultat est hyper réconfortant. Je vous recommande comme d'habitude d'utiliser ...

Du porc, des pommes et du chou : il n’en faut pas plus pour réaliser cette savoureuse recette de « Bretons en Cuisine ». Ici, l’équilibre sucré salé s’invite dans l’assiette. Et c’est une vraie ...

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Laver, sécher et effeuiller les herbes. Disposer la crépine à plat sur la planche, la couvrir avec les feuilles d'herbes et disposer le filet mignon dessus.

Mozzarella de bufala, filet mignon de veau de lait, pancetta, fèves et asperges vertes composent cette recette de printemps facile et rapide à réaliser. Deux variantes de veloutés de carotte à ...