Le bœuf est un herbivore que l’Homme élève à des fins de consommation. Il appartient à la famille des Bovidés tout comme le taureau, le veau et la vache. Le filet de bœuf est situé le long de l’épine ...

Le filet de bœuf est un excellent morceau : il peut être préparé rôti ou poêlé. Pour le cuisiner à la poêle, il vous faudra d’abord le détailler en médaillons (ou l’acheter sous cette forme). En effet ...

Cette semaine, les 16 candidats officiels de la compétition ont fait leur entrée dans la cuisine MasterChef ! Un premier défi les attendait : celui de la légendaire Boîte mystère ! Sous cette boîte, ...

Peu importe l’occasion, vous trouverez un filet de porc qui fera votre bonheur parmi ces recettes originales. Moutarde, pommes, érable, herbes : il y a vraiment des saveurs pour tous les goûts! Le ...

Un bon morceau de bœuf, une poêle bien chaude et la juste maîtrise du temps de cuisson : voilà les secrets d’un faux-filet tendre et juteux. Cette pièce de choix, appréciée pour son équilibre parfait ...