Le bœuf est un herbivore que l’Homme élève à des fins de consommation. Il appartient à la famille des Bovidés tout comme le taureau, le veau et la vache. Le filet de bœuf est situé le long de l’épine ...

Le filet de bœuf est un excellent morceau : il peut être préparé rôti ou poêlé. Pour le cuisiner à la poêle, il vous faudra d’abord le détailler en médaillons (ou l’acheter sous cette forme). En effet ...

Publié le 16 février 2013 à 10 h 29 HAE Mis à jour le 17 février 2013 à 9 h 14 HAE Prenez note que cet article publié en 2013 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Le moratoire ...

Québec doit faire cesser la pêche à la perchaude au filet maillant sur les sites de fraie de cette espèce, aux prises avec une surexploitation sans précédent au lac Saint-Pierre. C'est ce qu'a réclamé ...

Prenez note que cet article publié en 2016 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs (MFFP) du Québec a mis fin aux activités ...

Un bon morceau de bœuf, une poêle bien chaude et la juste maîtrise du temps de cuisson : voilà les secrets d’un faux-filet tendre et juteux. Cette pièce de choix, appréciée pour son équilibre parfait ...

Cette semaine, les 16 candidats officiels de la compétition ont fait leur entrée dans la cuisine MasterChef ! Un premier défi les attendait : celui de la légendaire Boîte mystère ! Sous cette boîte, ...