Coupez le ou les filets de mulet en fines tranches et placez-les dans un plat creux. Versez dessus le jus de citron, mélangez et couvrez d'un film alimentaire. Réservez le plat dans le réfrigérateur, ...

Equeutez, lavez soigneusement les épinards, puis essorez-les. Ôtez la première peau des oignons nouveaux, puis hachez-les. Coupez les filets de mulet en 2 ou en 3. Farinez-les légèrement. Faites ...

Coupez en petits dés 500 g de filet de poisson blanc (daurade, loup, mulet…), ajoutez la pulpe de 3 grosses tomates mûres, en dés. Salez, poivrez, ajoutez le zeste râpé de 1/2 citron bio, 1 cuil. à ...