Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Le mois de novembre rime avec une fête très particulière, célébrée surtout aux États-Unis et au Canada : Thanksgiving. Bien que cette tradition ait ses racines outre-Atlantique, elle commence à se ...

Ce roulé de dinde mêle la délicatesse du blanc de volaille, le croquant des pistaches et la douceur des abricots secs. Idéal pour un repas de fête entre amis, il se découpe en tranches parfaitement ...

La dinde est souvent présentée comme la championne incontestée des viandes maigres, offrant un apport protéique substantiel pour une quantité minime de matières grasses et de calories. Pourtant, il ...

La dinde, cette volaille à la poitrine bombée, fait partie des incontournables du temps des fêtes dans bien des assiettes. Trois Franco-Ontariennes ont réinventé la recette classique de la dinde de ...

Chauffez le wok. Ajoutez l'huile d'olive. Hâchez finement l'oignon et faites revenir doucement dans le wok. Ajoutez le poivron coupé en dés et remuez quelques minutes. Coupez le filet de dinde en ...