Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Poser le filet de dinde sur une planche à découper et le couper transversalement en tranches de 1 cm d'épaisseur sans aller jusqu'au bout, les tranches doivent rester soudées.Tartiner chaque tranche d ...

Filet de dinde aux marrons Les marrons trouvent un compagnon idéal dans cette recette de « Bretons en Cuisine ». Le filet de dinde tendre et généreux se marie à merveille avec la douceur des marrons ...