Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Filet de dinde aux marrons Les marrons trouvent un compagnon idéal dans cette recette de « Bretons en Cuisine ». Le filet de dinde tendre et généreux se marie à merveille avec la douceur des marrons ...

Plongez les raisins secs dans l'eau froide et portez à ébullition; retirez du feu sans les égoutter. Réalisez cette opération si possible la veille. Coupez la chair de l'ananas en petits cubes et ...