1. Ne laissez pas les restes trop longtemps à table “Une règle d’or: ne laissez jamais les restes trop longtemps à table ou dans la cuisine, sur le plan de travail, après le repas”, conseille Hélène ...

Les arrêtes de poisson ne sont pas seulement un déchet, mais une véritable ressource culinaire. Dans un bouillon, un fumet, des croquettes ou des rillettes, elles vous permettront de valoriser chaque ...

Le repas de Noël laisse toujours derrière lui deux choses: de beaux souvenirs… et un réfrigérateur bien rempli. Restes de viande, de poisson, de légumes ou de desserts, tout est là, en attente d’une ...