(CNN) — ¿Bichos arrastrándose en tus fresas? Es algo normal, según algunos expertos, a pesar de una tendencia reciente de TikTok que sugiere lo contrario. En la popular plataforma, la gente ha estado ...

Con una población mundial que podría rondar los 9 700 millones de personas en 2050, los sistemas alimentarios afrontan una creciente presión para ofrecer soluciones sostenibles y nutritivas. En este ...

¿Te atreves a probar el sabor ancestral de México? Recorremos la capital para encontrar los cuatro restaurantes que han ...

Desde que la Unión Europea dio luz verde a la comercialización de insectos como alimento, hace seis años, no han dejado de ...

La aparición masiva de los insectos este año es una oportunidad para cocinar el billón de cigarras de dos nidadas regionales. Por Tejal Rao Durante las próximas seis semanas aproximadamente, un billón ...

Casi todos hemos escuchado eso de que conviene tomar mucha fibra. Tradicionalmente se recomienda la fibra procedente de legumbres, frutas y verduras. Sin embargo, un estudio reciente subraya los ...

La Unión Europea (UE) autorizó en febrero la producción y comercialización de las larvas del escarabajo del estiércol en distintas presentaciones (polvo, pasta, etc.), que podrán utilizarse como un ...

Zaragoza.- La Facultad de Veterinaria ha realizado un experimento pionero mediante una cata ciega de alimentos preparados con insectos y monitorizado con herramientas neurocientíficas, demostrando que ...

En un pequeño depósito cerca de los Alpes, en el norte de Italia, se resguardan millones de grillos en contenedores apilados unos encima de otros. No paran de saltar y cantar; muy probablemente ...

Los usuarios de Internet denuncian que la Unión Europea ha permitido la comercialización de peligrosos alimentos a base de insectos, después de que a principios de mes se diera luz verde a un producto ...